“魚骨蔬菜湯不用豆腐也好喝魚骨用來煮湯，以前習慣加豆腐，這次不加豆腐，換成蔬菜，一樣很好喝噢。”
成分錶
主料
魚頭適量
魚骨適量
佐料
紅蘿蔔適量
黃豆芽適量
荊芥適量
蔥適量
薑適量
食材
鹽適量
烹調油適量
胡椒粉適量
魚骨蔬菜湯的做法步驟
材料圖。 。
將魚頭魚骨洗淨斬件，炒鍋倒油，先炸兩片薑，再下入魚骨煎香。
煎至兩面變色
胡蘿蔔切塊，豆芽洗淨，青蔥打結，薑切片。 。
湯鍋水煮開後，下入煎好的魚頭，下入蔬菜，大火煮開後轉小火燉煮四十分鐘。
荊芥洗淨備用。
魚湯將好時下入荊芥，加鹽和胡椒調味。
出鍋上桌，喝吧
小撇步
魚頭魚骨沒有醃，煮湯時可以淋一點兒料酒，也可以放幾粒花椒，去腥效果比較好。
蔬菜可以隨意放，胡蘿蔔煮湯湯色會有些改變，可以換成其它蔬菜。
荊芥最後放入，可以換成香菜。
蔬菜可以隨意放，胡蘿蔔煮湯湯色會有些改變，可以換成其它蔬菜。
荊芥最後放入，可以換成香菜。
使用的廚具：蒸籠、炒鍋
