「春天也就來了，在這萬物復甦的時節裡，冬眠的烤箱也該醒了。 或許是受各種花兒草兒的影響，心裡總是有種小小的雀躍，所以，新年第一份作業就是這個萌萌噠小熊芝士蛋糕，討好一下自己小卻幸的心情”
成分錶
主料
奶油乳酪120克
雞蛋液55克
鮮奶油25克
可可粉3克
佐料
細砂糖30克
玉米澱粉8克
蘭姆酒3克
小熊起司蛋糕的做法步驟
奶油乳酪室溫軟化後， 若乳酪沒軟化好，可隔熱水攪拌。
加入細砂糖攪拌細膩均勻
攪拌均勻後，分次加入雞蛋液
繼續攪拌均勻
另取一盆，放入玉米澱粉，並加入一匙步驟２麵糊，
把麵糊和玉米澱粉混合均勻
然後把步驟２的麵糊全部加入步驟３裡
繼續攪拌均勻
攪拌均勻後的麵糊，取一匙放一邊，用於最後描小熊臉部
將可可粉篩入麵糊中並攪拌均勻
此時顆粒比較多
可用麵粉篩把麵糊過濾一遍
過濾後的麵糊加入蘭姆酒並拌勻
把鮮奶油加入步驟５的麵糊裡
攪拌均勻後
裝杯約８分滿
用擠花袋裝入前面預留的白色麵糊，描出小熊臉部，再用巧克力醬描上眼睛、鼻子和嘴巴。
烘烤下火１７０ 上火１５０ 約３０分鐘烤盤放下層，裝熱水大半盤，紙杯放烤網上，紙杯不能直接放水里喲
小撇步
這蛋糕可愛又好吃哦，相當討人喜歡！蛋糕最後的耳朵，是用的巧克力硬幣裝飾的
冷藏後更好吃，像吃巧克力冰淇淋的感覺，春遊必備美食
使用的廚具：電烤箱
