「內蒙古草原羊的特徵：羶味小，因為是草原綿羊，所以羶味小，肉有青草香味，肉質鮮嫩，肥而不膩，源自內蒙古天堂草原的天然無污染的優質生長環境，絕對的綠色健康美味。”
成分錶
主料
羊肉捲500克
佐料
香菜適量
香蔥適量
食材
蒜瓣2個
油適量
鹽適量
香油幾滴
醬油幾滴
花椒面少許
香菜爆炒羊肉的做法步驟
新鮮羔羊肉捲
羊肉入涼水洗去血水，攥乾水分
蔥，香菜，洗淨瀝乾水分
香菜、香蔥切段，蒜頭切片
鍋裡放油加熱，放入羊肉，用筷子攪打開，放少許花椒面
待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜，翻炒，放入鹽
快速翻炒，放入幾滴醬油和香油，翻炒幾下出鍋
裝盤
小撇步
1.因為是爆炒，所以火候要大，速度要快，以防羊肉炒老了，出水湯
2.還可以放入小米椒爆炒，增鮮辣香
2.還可以放入小米椒爆炒，增鮮辣香
使用的廚具：炒鍋
