成分錶
主料
香芋500g
排骨適量
佐料
料酒適量
啤酒適量
雞精適量
鹽適量
蔥適量
黑胡椒粉適量
澱粉適量
香芋蒸排骨的做法步驟
排骨斬件，清水浸泡去血水。
香芋去皮，切小方塊
清水稍稍浸泡香芋塊
排骨加適量料酒、澱粉、黑胡椒粉，依揉均勻
調醬汁。小碗中倒入少量啤酒，清水如果有高湯更好，適量鹽和雞精。
擺盤。將香芋放下層，排骨放上層，好讓排骨的湯汁流到香芋上。準備蒸籠，水開後大火蒸30分鐘即可。
撒上適量蔥花作為裝飾，就完成啦
小撇步
喜歡吃肉的朋友可以多加一些排骨。我只放了一點點排骨，因為主要是為了取排骨出來的湯汁的香味。
使用的廚具：蒸籠
