“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”
成分錶
主料
羊蝎子500g
佐料
生菜1棵
粉絲100g
香菜100g
大蒜3顆
大蒜苗2棵
冬筍1個
紅辣椒2個
調味料
植物油10g
鹽5g
辣椒醬2匙
乾辣椒5個
生抽1匙
老抽適量
羊蝎子火鍋的做法步驟
羊蠍子提前燉好，用筷子可以戳進去就好啦。
熱鍋涼油放乾辣椒段、蒜粒、花椒小火煸香。
倒入羊蝎子大火翻炒至金黃色。
加入老抽調色。
放入辣椒醬讓羊蠍子裹上辣椒醬。
加入羊肉湯。
加入冬筍片、紅辣椒。
大火煮滾加入鹽、生抽調味。
放入大蒜苗。
酒精爐加熱，越煮越香。
冬季進補來年打虎。
小撇步
辣椒醬和大蒜必不可少，增香增色，看著紅彤彤其實不辣哦！
使用的廚具：煮鍋
