香煎南瓜甜栗饅頭

材料準備好。

南瓜和栗子先蒸熟，南瓜壓泥。

栗子用紅糖水慢煮至軟身後放涼備用。

麵粉加入南瓜泥中。

把2克的酵母粉用暖水調開再倒入麵粉中。

揉成麵團。

蓋上保鮮紙醒發半小時左右。

醒發面團的時候，我們把放涼的栗子切出小粒。

麵團醒發完後，用擀麵棍擀出一片麵片。

把栗子碎均勻放在面片上（我個人喜歡口感豐富點還加了蔓越莓）。

把麵片從一邊捲上（如圖）。

冷水上鍋醒10分鐘再開火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可。註⚠️（如果大家喜歡生煎的這一步可以省略，直接切片煎熟即可）。

我個人喜歡蒸完再切片煎😂感覺口感更豐富。

切成兩釐米厚再煎感覺外脆內軟更好吃😋

兩面微焦即可。

外香脆內裡暄軟，每一口都有栗子的甜糯和酸甜的蔓越莓😋😋🤩口感豐富層次分明😆越喜歡😍