砂鍋版地鍋雞

麵粉與全麥麵粉，加適量溫水和麵團，蓋上醒20分鐘。

雞肉剁塊。

馬鈴薯與杏鮑菇同切滾刀塊。

京蔥切段，薑切片，蒜頭整的或切片。另備好其他食材。

電陶爐上開小火，鍋中入油，炒香備好的食材。除了鮮紅青椒塊。

加入雞塊翻炒。

加入黃酒適量，紅燒醬油適量。繼續翻炒。

加入土豆，杏鮑菇繼續翻炒勻。

加適量開水。差不多沫面。最後可以大火收汁。

加蓋大火燒開。

接下來把麵團揉光滑分劑子，擀成厚度相勻的小餅。

鍋子開後加入鹽，再放上面餅。加蓋燉煮半小時。

最後加入紅青椒塊或蒜苗即可食用囉。把電陶爐坐底加熱。