成分錶
主料
麵粉適量
全麥粉適量
佐料
溫水適量
鹼粉適量
調味料
發酵粉適量
糖適量
全麥饅頭的做法步驟
麵粉和全麥粉1:1的比例準備就緒。
加溫水，發酵粉和糖攪拌均勻和成軟硬適中的麵團揉勻。
發酵兩倍大小即可。
加點鹼粉揉勻二次排氣醒十分鐘。
搓條改刀同等大小的劑子揉成光滑。
饅頭依序做好放入籠子抽屜中，再次醒一倍大小。
冷水上鍋上氣後蒸二十五分鐘。
時間到後關火虛蒸兩三分鐘再開蓋哦。
晾涼後一次吃不完可冷凍保存。
成品圖。
小撇步
減脂期的夥伴一起動起手來哦！祝您生活愉快！
使用的廚具：蒸籠
