「花開花落春又來，天清地明萬物生；歲歲年年終尤此，沒有天地哪有人？人雖萬物之靈，但終由天地來承載，這是亙古不變的道理，因此，我們要熱愛大自然帶給我們的恩賜與恩賜！時間精心盤算在自家小院的方寸之地種一些可觀賞和可食用的花草蔬菜等，種子下地數天后便開始勃勃生機踏上了它短暫生命的旅程，此時，你無論是在紫羅蘭下乘涼還是閒散漫步其間，就越發感謝大自然和上蒼給予人的特殊青睞和食物！
成分錶
主料
香椿80克
雞蛋2枚
佐料
春筍絲50克
紅椒絲25克
青椒絲25克
食材
鹽3克
紹酒5克
味精1克
烹調油適量
香椿蛋炒三絲的做法步驟
把香椿用開水燙過去除草酸。
然後切末裡面放入蛋。
炒匙上火燒熱注入少許油倒入香椿雞蛋液炒散。
倒入三絲以旺火炒勻。
炒勻後烹調幾滴紹酒。
用鹽和味精調味即可。
再炒勻便可出鍋碼盤。
小撇步
此菜特色；材質混搭、香椿濃鬱、營養豐富、美味、製作快速、食材簡單。
溫馨提示；
1、香椿雞蛋可以單炒亦可以搭配適量蔬菜，全憑自己喜好決定。
2.香椿最好燙過再用，一來可去除草酸吃起來比較健康，二來可激發出香椿濃鬱的香氣。
大炒匙的這道私家快捷小炒「香椿蛋炒三絲」就做好了，供朋友們參考！
使用的廚具：不沾鍋、炒鍋
