「夏天的確是很少吃肉，其實素菜炒好了特別的好吃、爽口。特別是豆製品，含植物蛋白很豐富，在這個不喜歡吃肉的季節，多吃一些豆製品，對身體是非常有好處的。今天這個小炒菜，簡單簡單連到底，不僅食材簡單，就調味料也是超級簡單的。」
成分錶
主料
香乾150g
韭菜100g
佐料
油適量
鹽適量
素易鮮適量
大蔥適量
薑適量
香乾炒韭菜的做法步驟
炒這道菜調味料只有兩種：鹽和素易鮮。 （素易鮮相當於雞粉，但是專門炒素菜用的，味道很不錯）
韭菜洗淨控乾水分。香乾洗淨切絲備用。
韭菜切段。
大蔥切成蔥花、薑切末。
熱鍋熱油，放入切好的香乾絲煸炒。
炒至香乾絲上焦，放入薑末和蔥花熗鍋。
搶出香味，放入韭菜段煸炒。
炒至韭菜變軟關火。放入鹽和素易鮮。
拌勻，裝盤即可。
特別的簡單，適合夏天的快手菜。
小撇步
炒素菜的時候要注意，放入調味品的時候最好關火，再放入。口味更佳。
使用的廚具：炒鍋
