鳳梨包

將麵粉150g，牛奶70g，白糖30g，酵母2g，全蛋液10g，鹽少量攪拌均勻揉成麵團。

加入奶油15g，揉勻。

放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

揉麵團排氣，分成四等份。

等待發酵的時候製作鳳梨皮。奶油20g打發，加入白糖20g，鹽少許，全蛋液10g，打發。加入麵粉40g，玉米澱粉10g，揉勻成團。

分成四等份。

將鳳梨皮團壓扁，半包住麵包團，用刀劃出鳳梨紋，刷上蛋液，放入烤箱二次發酵，待麵團發至兩倍大，烤350F，15分鐘。