韭菜炒河蝦

「春季來了,也是韭菜最好吃的季節,俗稱春韭菜最養人。韭菜有個很響亮的別名叫「壯陽草」。1,預防腸癌,韭菜含有較多的粗纖維,能增進胃腸蠕動.可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、甚至的頭髮、沙礫、甚至的頭髮、沙礫、甚至的頭髮、沙礫、甚至的頭髮、沙礫、甚至的頭髮、沙礫、甚至的頭髮、沙礫。金屬包裹起來,隨大便排出體外,故有「洗腸草」之稱。中的含硫化合物還能使黑色素細胞內酪胺酸系統功能增強,進而調節皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,並使頭髮烏黑髮亮。大毛黴菌、柑橘青黴菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強的抑製作用。韭菜含有豐富的維生素C及鐵、錳、鋅,有增加男子精子數和增強精子活力的作用,還能刺激性腺分泌激素。含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。上市的季節。功能,它不僅能及時的移除我們體內的自由基,防止我們的細胞癌變,對癌細胞的擴散和增殖也有很好的抑制功效。

成分錶

主料

韭菜150克
小河蝦300克
15克
辣椒適量

佐料

白糖半匙
幾滴
料酒1匙
生抽1匙
適量
鹹鮮口味
工藝
廿分鐘耗時
簡單難度

韭菜炒河蝦的做法步驟

小河蝦反覆沖洗控乾水,我這個是早上買的晚上才做所以顏色有點兒發黃了,最好現買現吃保持新鮮才好。

韭菜摘淨洗好切寸段,薑切絲,辣椒切斜段,不喜歡辣的可以選擇不辣的紅椒。

燒熱多一點的油放入控乾水的河蝦。

煸炒至蝦皮微脆盛出,這樣的蝦子炒好口感好。

薑絲,辣椒冷油下鍋爆出香味。

河蝦下鍋,調入料酒1勺,半匙白糖,幾滴醋,生抽一勺,鹽適量。

韭菜段下鍋

翻炒均勻不要等韭菜出湯關火。

裝盤,超經典。

小撇步

小河蝦最好去市場挑選鮮活的,鮮活的小河蝦蹦蹦跳跳。小河蝦的鬚沒有那麼硬紮無需挨個剪鬚。韭菜大家都知道很好炒熟,不要炒很久免得湯,基本上就是全部調味放齊以後放入韭菜翻炒幾下就關火。
使用的廚具:炒鍋
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