「現在已是秋季，氣候乾燥，是吃梨子的最佳時節。它味道清甜，含有許多維生素和胡蘿蔔素，瘦肉則含有大量的蛋白質和脂肪酸，可以補腎養血，滋陰潤燥，兩者放在一起實用，互補，又易被人體吸收，營養好又實惠。
成分錶
主料
雪梨1個
瘦肉120克
佐料
紅棗6個
枸杞適量
花椒少許
薑片少許
悉尼燉肉的做法步驟
食材準備了這些。
悉尼去皮去核，切成滾刀狀。
枸杞洗淨。
紅棗洗淨。
燉鍋裡放入紅棗和雪梨。
加入適量的水開始燉煮。
雪梨燉煮之際，把用淘米水浸泡過的瘦肉清洗乾淨，在奶鍋中放入開水，花椒和薑片，燒開滾兩次，再加入瘦肉。
撈出瘦肉，清洗乾淨，放入已燉煮40分鐘左右的燉鍋中。
繼續燉約10分鐘。
放入枸杞燒一會兒即可。
成品圖。
小撇步
悉尼要先燉軟加肉。
瘦肉汆燙時放入花椒，去除腥味兒。 ，這樣燉煮的雪梨瘦肉湯才清甜可口。
瘦肉汆燙時放入花椒，去除腥味兒。 ，這樣燉煮的雪梨瘦肉湯才清甜可口。
使用的廚具：電燉鍋、湯鍋
