「剩米飯別再煮粥啦，加點料、調個味，變身成為人人喜愛的小零食那就是——嘎嘣脆的米飯鍋巴!這個鍋巴不用油炸喲這個非油炸米飯鍋巴，是硬脆的口感而不是油炸鍋巴那種鬆脆口感但非油炸的更健康，不是嗎？」
成分錶
主料
剩米飯1小碗
牛奶少許
佐料
乾澱粉25克
核桃油10克
調味料
白砂糖10克
甜麵醬或辣椒醬、黑椒醬等1大匙
非油炸米飯鍋巴的做法步驟
準備好所有材料。調味料可依自己喜歡的準備，如蔥伴侶6月香甜麵醬可改成蔥伴侶6月香辣椒醬等。
剩米飯倒入大碗，下1大匙甜麵醬也可以是其他你喜歡的醬或調味料，再加點白砂糖豐富口感有檸檬汁也可以加一點點，倒入10克核桃油。
再加少許牛奶牛奶不要多，能將米飯粒散開即可，米飯拌勻加入乾澱粉，攪拌均勻。
最後狀態是：刮刀挑起翻轉後緩慢掉落。若掉得太快表示太稀，可再加點米飯或乾澱粉；太乾則加點牛奶或水。
蛋捲機接通電源注意不是電餅鐺哦，開關旋轉到中溫和高溫之間，預熱1分鐘。
用小湯匙舀大拇指頭那麼大的一團米飯，放到烤盤上，一共放了4個小飯糰，彼此之間有一定間隔。
蓋上蓋子，扣上搭扣，中途可以開蓋觀察狀態，若還軟軟的再蓋上蓋子烘烤，這時可以聽到米飯粒發出的噼哩啪啦聲，聲音漸輕時可以再開蓋看狀態，鍋巴硬挺了就可以用筷子取下來了，注意不要湯傷喲。
剩飯變零食，環保又健康，一口下去嘎嘣脆！
小撇步
①牛奶不要多加，其作用主要是打散米飯粒，再就是打濕乾澱粉形成漿狀，包裹粘連米飯粒。
②調味料可依自己喜歡的準備，如蔥伴侶6月香甜麵醬可改成蔥伴侶6月香辣椒醬等，還可撒點辣椒粉或番茄粉、草莓粉等，總之以自己的口味為準。
③烘烤的時間會因為米飯多少和溫度高低而不盡相同，溫度低所需時間長，溫度高則時間短，需要不時察看。如果出爐的鍋巴不夠脆硬，可回爐重烤。
②調味料可依自己喜歡的準備，如蔥伴侶6月香甜麵醬可改成蔥伴侶6月香辣椒醬等，還可撒點辣椒粉或番茄粉、草莓粉等，總之以自己的口味為準。
③烘烤的時間會因為米飯多少和溫度高低而不盡相同，溫度低所需時間長，溫度高則時間短，需要不時察看。如果出爐的鍋巴不夠脆硬，可回爐重烤。
使用的廚具：其他
