「粢飯糕是我們上海最為傳統的一道點心，口感外脆裡糯，一般都用大米和糯米一起製成的，這次用的“沒想稻五常大米”，打開袋子就能聞到一股自然的大米香味，看到這粒粒飽滿，晶瑩剔透大米，讓我堅信這大米可以製粢飯糕的，家裡剛好有金槍魚罐頭，所以做了金槍魚粢飯糕，做好之後迫不及待的送入口中嘗試，不出所料的完美，好吃極了”
成分錶
主料
沒想稻米350g
鮪魚罐頭100g
佐料
油50g
鹽3g
鮪魚簢飯糕的做法步驟
米淘洗乾淨
放入電鍋裡煲成米飯
把鮪魚罐頭裡面的汁水倒去、準備白芝麻
等米飯煲好取出倒入盤子內，加入白芝麻和鹽拌勻
再把鮪魚肉倒入後拌勻
放入長方形的模具內壓實
倒入盤中
熱鍋倒油
油溫5分熱把粢飯糕加入
煎至兩面微黃撈起
然後再一次入鍋進行複炸至兩面金黃撈起控油即可
趁熱吃最佳
小撇步
1.各家的口味不同，鹽量依照自家的口味調整
2.粢飯糕要分2次煎，這樣才能達到外脆裡糯
2.粢飯糕要分2次煎，這樣才能達到外脆裡糯
使用的廚具：電鍋、不沾鍋
