“我從購回來翻糖材料是由多種材料做成，可用於製作翻糖蛋糕FondantCakes及餅乾等主要裝飾材料。它源自英國，現在是美國人極喜愛的一款餅乾及蛋糕裝飾。”
成分錶
主料
奶油100g
低筋麵粉200g
細砂糖55g
蛋黃40g
鹽及肉桂粉各一匙
薑粉5g
翻糖餅乾的做法步驟
將黃油軟化與細糖打發
打發至變白變松
分三次加入蛋黃
攪均勻後加入過篩肉桂粉及薑粉等料
加入麵粉、檸檬水少許拌勻
擀平3公分放入冰箱1小時
開始整形壓模
烤箱預熱170度，烤15分鐘
涼乾
將翻糖擀平壓模
貼在餅乾上，如乾沾點水就行了
選擇自己喜歡的造型隨心所欲，加些翻糖色料，開始你的手工製作。
小撇步
使用的廚具：電烤箱
