成分錶
主料
鰍魚一條
佐料
香菜適量
麵粉適量
調味料
玉米油適量
鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量
蔥適量
薑適量
花椒適量
大料適量
料汁
生抽適量
老抽適量
香醋適量
醋香鰍魚的做法步驟
鮁魚洗淨切好。
鯕魚放入蔥、薑、花椒、鹽、料酒拌勻醃製30分鐘。
放乾麵粉拌勻。
蔥、薑、大料準備。
料汁準備好。
鍋內放油燒熱，下入魚塊小火慢煎。
中間反面。
煎至兩面金黃。
倒入蔥、薑、大料炒香。
倒入料汁。
加入適量清水。
大火燒開。
中火慢燉15分鐘，撒上香菜。
成品。
美味。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
