「豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。 味鹹，性寒。
成分錶
主料
牛肉羹適量
凍豆腐適量
鴨血適量
佐料
醋適量
辣椒適量
鹽巴適量
味精適量
蔥白適量
薑絲適量
酸辣牛肉湯的做法步驟
準備食材；
小湯鍋加入適量油，爆香蔥白；
加入清水，薑絲，凍豆腐煮至凍豆腐散開；
加入鴨血，牛肉羹煮至3分鐘；
加入適合口味的醋，辣椒，鹽味，香菜。
小撇步
1.牛肉羹的基礎做法在我的食譜裡面，這裡就不重複了；
2. 凍豆腐換成新鮮豆腐。
2. 凍豆腐換成新鮮豆腐。
使用的廚具：煮鍋
