四川的豬兒粑

豆腐兩面煎乾乾的，起鍋切顆粒，臘肉切粒，胡蘿蔔和白蘿蔔以及萵筍都切粒，臘肉下鍋炒得斷生，撒花椒，姜，把其他菜倒下去一起炒香大概就一分鐘吧，加油，生抽，蠔油，不要炒熟了。

米粉加溫水，調勻，水千萬要少。

晚上現去社區割了兩片香蕉葉，撕成小片。

現在開始包，用手扯一塊大概2個湯圓那麼大，用手壓平，把餡加上，把邊合起來，揉圓如下圖。

直接把粑兒放葉子中間，葉子對折，在鍋裡排好，注意一個個葉子包好要豎起靠緊，不然粑兒會流。

蒸好後是這樣的，熱的時候不會黏葉子，一旦涼了就會黏葉子上，所以要趁熱吃。