「這種酥肉適合炸好就吃，要想炸來燒湯，就切片片，炸成一團一團的，那樣燒湯好吃一些！”
成分錶
主料
五花肉適量
佐料
花椒適量
花椒粉適量
鹽適量
雞蛋一個
芡粉適量
酥肉的做法步驟
五花肉去皮，切成長條，放入花椒粉，花椒，鹽，雞蛋攪拌
放入芡粉和水攪拌
拌好的肉（我都是用手拌的，方便一點）
鍋子裡倒入適量的油燒熱後，放入五花肉（五花肉要用手一條一條的放，才可以，炸一會要翻一翻，不要肉都沾在一起了！）
中大火炸至金黃，撈出
將油再次燒熱後放入酥肉複炸一次
成品圖
成品圖
小撇步
使用的廚具：不沾鍋
