「酸菜藕丁，開胃的酸菜，甘甜的藕丁，小菜兒一碟，好喜歡。在根莖食物中，蓮藕含鐵和大量的維生素C食物纖維，生藕能消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃；而熟藕補心生血、胃滋陰、健脾益氣、滋養強壯的食補佳品，適合脾胃虛弱、氣血不足的女性，這樣我們可以補氣補血，給我的秀發充分的營養。
成分錶
主料
藕300克
薑適量
鹽適量
佐料
酸菜1袋
紅椒適量
食用油適量
酸菜藕丁的做法步驟
準備食材。
藕去皮切小丁。
酸菜泡一泡，切碎。
紅椒切丁，薑切絲。
鍋裡入油，炒香薑絲。
加入藕丁快火翻炒，邊炒邊添入少許開水。
加入酸菜炒勻。
加入紅椒丁，少許鹽。炒勻。
裝碟。
小撇步
1.買來的酸菜要泡一泡，再清洗乾淨。
2.酸菜中有鹽分，加鹽要少量。
3.也可以用紅乾椒。
使用的廚具：炒鍋
