酸菜豬肉餡餃子

「酸爽清脆,回味無窮,酸菜中的乳酸能開胃提神,醒酒去膩,還能幫助消化。酸菜和豬肉完美的融合在一起,成就了餃子的獨特風味。”

成分錶

主料

麵粉適量
酸菜500克
豬肉餡350克

佐料

少許
純水適量

調味料

適量
老抽少許
餃子調味料少許
雞精少許
原味口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

酸菜豬肉餡餃子的做法步驟

酸菜剁碎,備用。

豬肉餡備用。

食材放入盆中,加適量鹽,少許老抽、餃子調味料和雞精調味,拌勻即可。

面醒20分鐘,再揉成光滑的麵團。

搓成長條狀。

切成大小均勻的小劑子。

擀成大小均勻的餃子皮。

包入餡料。

已包好的餃子。

鍋中放上適量水,水開後,直接放入餃子,煮沸後加冷水,再煮開後再加冷水,一共加三次冷水,煮熟即可。

盛入碗中,酸爽美味可口。

小撇步

使用的廚具:煮鍋
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