
「酸爽清脆,回味無窮,酸菜中的乳酸能開胃提神,醒酒去膩,還能幫助消化。酸菜和豬肉完美的融合在一起,成就了餃子的獨特風味。”
成分錶
主料
麵粉適量
酸菜500克
豬肉餡350克
佐料
蔥少許
純水適量
調味料
鹽適量
老抽少許
餃子調味料少許
雞精少許
酸菜豬肉餡餃子的做法步驟

酸菜剁碎,備用。

豬肉餡備用。

食材放入盆中,加適量鹽,少許老抽、餃子調味料和雞精調味,拌勻即可。

面醒20分鐘,再揉成光滑的麵團。

搓成長條狀。

切成大小均勻的小劑子。

擀成大小均勻的餃子皮。

包入餡料。

已包好的餃子。

鍋中放上適量水,水開後,直接放入餃子,煮沸後加冷水,再煮開後再加冷水,一共加三次冷水,煮熟即可。

盛入碗中,酸爽美味可口。
小撇步
使用的廚具:煮鍋