「人常說吃什麼補什麼，豬腰炒山藥也算是我們家常見的家常菜了，簡單又美味，還補身體，也算是一舉多得了哦！”
成分錶
主料
山腰300克
豬腰1對
佐料
青椒1個
木耳適量
食材
蔥薑適量
料酒適量
生抽適量
糖適量
胡椒粉適量
鹽適量
雞精適量
香油適量
澱粉適量
山藥炒腰花的做法步驟
山藥去皮切片用清水浸泡。 （可滴幾滴白醋）
豬腰去腰臊，切成腰花洗淨。
加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，澱粉拌均勻，青椒切小塊，木耳泡發撕小塊備用。
炒鍋到油爆香蔥薑，倒入醃製的腰花翻炒均勻，變色堅挺盛出備用。
倒入山藥。
加入生抽，糖，鹽翻炒均勻。
把木耳倒入翻炒。
加入青椒繼續。
最後把炒好的腰花放入翻炒均勻，加一些雞精，香油炒勻出鍋。
小撇步
要炒出的腰花沒什麼異味，可在切好的腰花放作料醃拌之前，加入澱粉，料酒清洗一下，然後清水沖洗乾淨，再放作料醃拌。就可除去異味。
