「上次做了毛豆冰淇淋後，感覺有些蔬菜很適合做冰淇淋，今天再試試這款南瓜冰淇淋，美味得沒話說，再配上奶油焦糖，從視覺到味覺上都得到了提升，推薦推薦！”
成分錶
主料
南瓜（果肉）150g
白砂糖130g
鮮奶油220ml
牛奶80ml
水1小匙
蛋黃2個
南瓜焦糖冰淇淋的做法步驟
準備材料
南瓜切成薄片放微波爐裡轉3分鐘，用筷子輕鬆叉進就可以了
牛奶加白砂糖70g放奶鍋小火加熱至溶化，2個雞蛋黃打散慢慢加入到牛奶液中，邊加邊攪拌，防止成蛋花湯，加熱至粘稠關火冷卻
將南瓜和牛奶液放入料理機打成泥
倒入150ml淡奶油攪拌均勻
蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍2小時
用打蛋器打5分鐘左右，淡奶有點膨發了，再放回冰箱冷凍，南瓜冰淇淋就完成了。
現在開始做焦糖了，將60g白糖和1小匙水在鍋裡加熱化開，熬至自己喜歡的成色關火
倒入70g鮮奶油
拌勻成焦糖奶油備用
冰淇淋冷凍至稍硬拿出，倒入焦糖奶油
用筷子輕輕攪拌幾下，不要過度攪拌，帶點紋路會更好看。
現在可以享受美味極至的冰品了！保證讓你吃上一口忘不了！
小撇步
使用的廚具：煮鍋
