「冬至吃餃子是我國的傳統習俗，“冬至大如年，人間小團圓”，冬至百財餃子寓意好運連連，團團圓圓，冬至吃餃子不僅是味覺的盛宴，更凝結著人間百味，祈福安康。”
成分錶
主料
白色麵團適量
粉紅色麵團適量（加紅龍果粉）
水適量
佐料
豬肉餡適量
胡蘿蔔適量
蔥碎適量
調味料
食用油適量
料酒適量
生抽適量
薑粉適量
五香粉適量
蠔油適量
鹽適量
雞精適量
自調味汁沾料適量
冬至百財餃子的做法步驟
胡蘿蔔擦成絲狀。
紅蘿蔔絲用開水燙一下。
將紅蘿蔔切碎，蔥白切碎、攪拌均勻即可。
和成兩個麵團，其中粉紅色麵團加入了少許紅火果粉和麵，反覆揉成光滑的麵團。
將兩種顏色的面搓成條狀，白色面略短是因為一會兒還得稍擀一下，然後用白色麵包住粉紅色面。
將白色麵包住粉紅色面，封口捏緊。
揪出均勻的劑子。
將劑子擀成餃子皮。
餃子正常包好，雙手的拇指與食指同時推褶皺即可完成漂亮餃子的造型。
百財餃子包好了，顏色粉白之間很美！
鍋中水燒開後，下入餃子煮製。
煮至餃子飄浮在上，而且餃子鼓起即可。
百財餃子撈出裝盤餡香味美。
粉與白相間，顏色美觀，誘人食慾。
自製的調味汁。
小撇步
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使用的廚具：不沾鍋
