迎新春花樣饅頭

碗裡溫水少許，把酵母，糖，泡打粉，稀釋開，白麵粉和玉米麵粉倒入案板，麵粉中間開窩，加入兩個雞蛋黃，倒入酵母水，用手把蛋黃均勻的和酵母水攪拌均勻，和好麵團，醒發15分鐘！ （我加的玉米麵粉少，和麵團顏色有點淡！）

取兩個適量麵團，擀圓麵皮，用刀切一分為二！

用梳子把四個面皮壓出紋路！

把四個面坯一個個疊起來擺好，取一個棗放一邊，捲起！

卷好，整理花瓣！

取兩個麵團，擀圓面皮，一切四分，八片！

用梳子在三角形側邊壓出紋路，全部壓好！

取面坯，多餘邊窩上去！

包入大棗，全部包好！

擺好！

再取適量麵團，擀圓，用刀切八個葉片，做成底盤葉子！

用手沿著一旁把邊緣捏好！

用梳子全部壓出紋路！

底盤坯子刷少許水，擺棗饅頭很好的固定。

全部擺好，二次醒發15分鐘。上鍋蒸15分鐘！