「榴槤冰淇淋是我的最愛，沒有之一！榴槤這種水果營養豐富，就是臭臭的味道使得一些人不肯問津，結果就是愛榴蓮的就大愛，吃了總覺不過癮，而恨的人恨死，連看別人吃都不願意聞那個味道。我屬於大愛的那類人，夏天總是愛著用榴蓮做冰淇淋，雖然那個味道。我屬於大愛但榴蓮的那類人，夏天總是愛用榴槤做冰激凌，雖然榴蓮也做很多味道榴蓮冰淇淋是我的最愛，每次都是控制著自己，挖兩個球就不讓自己再吃了，但控制不住的時候常有，自己安慰自己說再吃一個吧，減肥的事放兩個球就不讓自己再吃了，但控制不住的時候常有，自己安慰自己說再吃一個吧，減肥的事放明天。
成分錶
主料
榴槤肉250g
純牛奶100g
鮮奶油100g
佐料
蜂蜜20g
白糖8g
榴槤冰淇淋的做法步驟
熟透的榴槤果肉，把裡面的核也去掉。榴槤前提在冰箱冷藏至比較涼，這樣溫度低，後期和奶油拌一起時不會把奶油融化
把果肉和純牛奶一起放入料理機，牛奶也要用冷藏過的
攪拌成果泥裝，因果肉多，牛奶少，攪拌出來會很濃稠
加入蜂蜜攪拌均勻
鮮奶油放入無油無水的盆子裡，加入白糖
攪打到不流動的狀態，即6分送的狀態，不要攪拌果凍，否則影響口感
把攪拌好的榴槤泥倒入奶油中
用翻拌蛋糕的手法翻拌
翻拌均勻即可，不要翻拌過度
把拌好的糊倒入密封盒中，冰箱低溫冷凍。我的低溫冷凍一天後放到軟凍室，負7度保存，這樣吃的時候不用提前拿出來回溫，就可以直接挖著吃，而且軟硬非常合適。沒有軟凍的可以提前拿出來回溫約10分鐘再吃，口感最佳。
做好的冰淇淋，每次兩球我是完全不過癮啊
這是配了一塊凍乾的榴蓮，給我兒子吃，他平常不愛吃榴蓮，但喜歡吃榴槤冰淇淋，榴槤乾他也喜歡。
小撇步
果肉和牛奶要冷藏再用，以免溫度過高把鮮奶油融化了，冰淇淋就不夠軟滑啦
使用的廚具：食物調理機
