“鹹香，軟爛入味，色澤紅亮，很有食慾。”
成分錶
主料
護心肉適量
佐料
豬皮適量
薑少許
調味料
辣豆瓣醬適量
紅燒醬油少許
糖少許
辣豆瓣醬燒護心肉的做法步驟
準備:護心肉。
豬皮一塊，處理好。
護心肉改刀切成塊焯水後洗乾淨護心肉，豬皮需焯水，相片拍得蒙糊沒用上。
將護心肉放入小湯鍋中，放入辣豆瓣醬，紅燒醬油，糖，薑片。
加入適量的水。
放入焯水後的豬皮。
蓋上蓋子中火燒開，然後轉小火燜煮30分鐘。
煮好的肉肉，軟爛入味，色澤紅亮很有食慾。
成品圖。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：湯鍋
