泡椒鳳爪

雞爪買來洗淨，剪去指甲，冷水下鍋，放入薑蔥結和料酒，煮開後，撇去浮沫，煮15分鐘。

趁這個時間，我們把胡蘿蔔切成條狀。

把雞爪煮熟之後，撈出用自來水反反复復地沖洗乾淨，主要是沖掉雞爪上的粘液，讓它更可口，再用少許的生料或者麵粉把它清洗去粘液。

我把雞爪迅速投入冰水中，讓它冷卻。

我們的泡腳雞爪子汁上場了，這種淘寶有賣，但是我拍的太大一包了。

把雞爪跟胡蘿蔔放在一個盆中，倒入泡腳雞爪汁。

幾個小時後就可以吃了，冷藏一個晚上味道更好，好料汁裡面也泡椒和花椒，不需要再加其他的東西了。做好了之後，放在冰箱冷藏儲存，想吃的時候就可以拿兩個吃，非常的方便。