成分錶
主料
瘦肉100g
馬蹄50g
胡蘿蔔30g
香菇30g
包菜30g
雞蛋2個
調味料
蠔油少許
鹽適量
贛州桂花肉的做法步驟
準備好以上食材。
所有食材剁成碎末備用。
雞蛋打散放入肉末加少許澱粉拌勻。
將各種蔬菜末倒入加少許蠔油，鹽巴攪拌。
拌勻好的食材。
大火燒熱鍋，放2匙油（這道菜比較吃油，太少的話會沾鍋，菜也很乾澀）。
快速翻炒，可加少許味精調味，裝盤，灑少許蔥花點綴。 （因形如桂花狀，故名桂花肉）。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
