貴州冰粉

“冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。”

成分錶

主料

冰粉粉25克
彩虹糖50克
冬瓜糖40克
山楂片40克
郭葵花仁40克
適量

佐料

純水4.5升
紅綠絲40克
葡萄乾40克
熟白芝麻30克
紅糖200克
甜味口味
工藝
十分鐘耗時
簡單難度

貴州冰粉的做法步驟

把紅糖切碎備用。

鍋內放入500毫升水,把切碎的紅糖放入鍋中煮沸成糖水,冷卻待用。

準備好25克冰粉粉

鍋入放4公升水燒開,等水煮開後邊撒冰粉粉邊攪拌。 50克冰粉粉都煮溶入開水後再做2到3分鐘即離火冷卻。

煮好的冰粉冷卻後即凝固,天氣熱放入冰箱冷藏4小時。或放入冰箱冷凍1個半小時口感較佳

準備彩虹糖,紅綠絲,山楂片,葡萄乾,冬瓜糖,熟葵花仁,熟白芝麻等配料。

白開水倒入容器製作成冰塊

取一隻碗,把冰粉,冰塊,紅糖水,配料裝入碗中,美味可口的貴州冰粉就可以登場了。

喜歡酸味的親,可以加用吃醋或蘋果醋,本人試過很多品牌蘋果醋建議大家選用醋樂坊的。大超市都有賣的。

換不同的容器就可以顯示不同B格。想要小資或小清新,親們可以發揮自己想像。是夏天招待朋友不錯的甜點哦。

小撇步

冰粉粉必須等水煮開後再撒入,少量撒入開水中,邊撒邊攪拌。水不開或一次撒太多,冰粉粉容易結塊。這樣做出的冰粉口感就不好了。
使用的廚具:煮鍋
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