「自從成為普藍高科藍莓美食特約撰稿人，生活中時刻都少不了麗江的高原藍莓，有著高原陽光味道的藍莓果子，怎麼吃都是美味；鮮果、凍果、果乾每一樣都是我的最愛。繼續我的藍莓果乾歐包之路，自創的配方，自製的藍莓番茄乾，自製的純果皮餅乾」，自製的全果美粉」
成分錶
海綿酵頭
全麥粉120g
蜂蜜35g
巴氏乳255g
酵母粉1/4+1/8 小匙
麵粉混合物1+1/2 小匙
果料
藍莓果乾適量
糖漬橙皮適量（碎）
袖珍的鄉村麵包的做法步驟
原料
將海綿酵頭的全麥粉和酵母粉混合均勻，加上配方中的蜂蜜
稍加攪拌後加入配方中的牛奶
攪拌成均勻光滑的麵糊
把麵粉混合物中的高粉+酵母粉混合均勻，撒在海綿酵頭麵糊上，蓋上保鮮膜溫暖處發酵
等有少量小氣泡冒出麵粉毯後，放入冰箱冷藏過夜
提早一小時從冷藏室取出面盆復溫，和前方加入配方中的鹽
手工揉麵基本成團後，餳20分鐘，繼續揉成光滑麵團
用手掌輕輕按壓麵團或用擀麵棍輕擀成厚片
均勻的撒上藍莓果乾和糖漬橙皮碎
用信紙折疊法折疊三次，使果乾均勻的混合於麵團中，和麵盆中塗抹油脂，把麵團在盆中壓扁，蓋上保鮮膜保濕，溫暖處發酵至體積2倍大
大約50~60分鐘後（24~26°C環境中），用手掌輕拍麵團不回縮，並能回彈，即為第一次發酵完成。取出麵團，分割成16等份。
滾圓，放在墊了烘焙紙的烤盤中，蓋上保鮮膜進行二發，保鮮膜上需要塗抹油脂防粘
二發時間約45~55分鐘（24~26°C），等麵包坯體積增加1.5倍左右時，揭掉保鮮膜晾皮，篩粉
割包
割成這樣。
立即送入提前預熱至210°C的烤箱中下層，上下火力烘烤10分鐘，降溫至190°C繼續烘烤20~25分鐘，期間視麵包表面上色狀況，適時加蓋錫紙；完成烘焙後，取出麵包小球，放在晾架上冷卻，烤箱在整個烘烤過程中，注意放入一盒水，以產生蒸汽！
吃不掉的小球可徹底冷卻後密封在食品袋裡，直接放入冰箱冷凍保存；吃時提前從冷凍室取出室溫下回溫，或不解凍直接放在微波爐叮20秒鐘
小撇步
使用的廚具：電烤箱
