“草帽餅是東北地區的特色麵食，以其層層疊疊、層次分明、外酥裡軟、口感鮮香、形似草帽為特色，誘人食慾。”
成分錶
主料
普通麵粉300g
佐料
溫水190g
食用油適量煎餅用
油酥適量面、油、鹽
調味料
鹽3g油酥用
草帽餅的做法步驟
將麵團和好揉至光滑，蓋蓋靜置20至30分鐘。
分成3個均等的面劑揉成團。
取一個麵團拉長壓扁，再擀成長方型，均勻的刷上油酥，用刮板劃成條狀，再從兩側往中間折疊。一
然後再將其抻長，從兩頭往中間捲起。
最後重疊在一起，餅坯製作完成後靜置10分鐘。
將餅坯擀成薄厚適度的餅。
分別擀好餅。
將鍋子燒熱放入適量的食用油，放入餅坯烙製。
翻面烙制。
成品出鍋。
成品效果好。
草帽餅層層堆疊，外酥裡軟、好香！
小撇步
使用的廚具：不沾鍋
