成分錶
主料
蕖蕒芽200g
黃豆100g
佐料
清水若干
調味料
食鹽3g
傳統野菜小豆沫的做法步驟
黃豆洗淨用熱水泡髮。
放破壁機裡。
選蔬果。
打成粗一點豆漿。
倒鍋裡，放食鹽大火煮。
一邊煮一邊攪拌，大約15分鐘，泡沫很少了。
取蕖蕒芽切末。
放豆漿裡攪拌均勻。
一邊煮一邊攪拌至完全沒有泡沫即可。
成品。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋
傳統野菜小豆沫
