成分錶
主料
地瓜適量
紫薯適量
佐料
冰糖適量
澱粉適量
白芝麻適量
蜜燒薯丁的做法步驟
主料準備好
地瓜、紫薯洗淨去皮，切成1cm左右的方形小塊
裹上一層薄薄的乾澱粉
鍋裡放適量油
燒熱後放地瓜、紫薯塊慢煎
煎至上下左右每個面都略微焦黃後，盛出備用
將鍋子清洗乾淨，放入冰糖，並加入一點點水
煮至冰糖融化冒泡
等糖色開始變黃，轉為小火
倒入煎好的蕃薯和紫薯塊，晃動鍋子，均勻的裹上糖汁，撒上芝麻就可以了
小撇步
使用的廚房：平底鍋、炒鍋
