「中醫認為，鮑魚肉味鹹性溫，有補虛滋陰、潤肺清熱、養肝明目的功效，所以也有”明目魚”的稱號，而且鮑魚是一種補而不燥的海產。再加上有補血益氣、促進血液循環和增強免疫力功效的淮枸山枸杞合而為湯，這個湯硃連滋補硬的肉湯。
成分錶
主料
鮮小鮑魚6隻
淮山20g
枸杞25g
豬骨200g
佐料
鹽適量
生薑2片
陳皮1片
小鮑魚豬骨湯的做法步驟
材料；
豬骨洗淨；小鮑魚清洗乾淨後再把邊上黑黑用同刷子刷乾淨；
淮山、枸杞、陳皮稍稍浸泡；
把豬骨和小鮑魚在沸水中稍焯燙一下；
所有材料一起下鍋，加足量水，大火燒開後撇去浮沫，改文火煲2個小時，喝前加鹽。
小撇步
如果買回來的新鮮鮑魚還沒去內臟的，要把內臟去掉。大一點的鮑魚可切小塊一點。
使用的廚具：湯鍋
