成分錶
主料
蛋塔皮9個
鮮奶油140克
牛奶110克
白砂糖30克
低粉10克
蛋黃2個
葡萄乾適量
蛋塔的做法步驟
現成的蛋塔皮冰箱取出解凍20分鐘左右
鮮奶油、牛奶、糖混合，上鍋加熱至糖融化，放置冷卻
過篩低粉
液體冷卻後加入低粉
加入兩個蛋黃
攪拌均勻
蛋塔水就做好了，過篩備用
蛋塔皮里加少許葡萄乾，也可以是水果等
蛋塔皮裡倒入蛋塔水七八分滿
200度預熱烤箱，中下層，200度烤20分鐘
再放至上層烤5分鐘上焦色
美味的蛋塔就做好囉！完全不輸那些洋快餐噢！
小撇步
蛋塔水過篩後更細膩
使用的廚具：炒鍋
