「第一次做，皮厚了，包包的有點醜，味道還可以」
成分錶
主料
澄粉200g
澱粉1匙
佐料
蝦子適量
胡蘿蔔適量
雞蛋1個
胡椒粉適量
鹽適量
蝦餃的做法步驟
澄粉和澱粉用開水燙面，和成麵團。
把蝦子剝皮去蝦線，切斷。
胡蘿蔔擦絲後切丁。
蝦子和胡蘿蔔放入鹽、蛋清、胡椒、少量生抽攪拌均勻。
按普通包餃子方法包的，放入蒸煮箱100度20分鐘。
雖然不美觀，但配上調味料，味道不錯。
小撇步
澄面韌性不好，很容易漏，可以先掐一小塊面蒸熟，再與生面揉勻，這樣好包一點
