廣式芋頭糕

材料備齊：芋頭切細條、臘腸切丁、蝦米和瑤柱要提前2-3小時泡發、蔥薑蒜切末、粘米粉➕澱粉。

熱鍋下油把蔥薑蒜爆香後倒入臘腸丁、蝦米、瑤柱炒出香味。

倒入切好的芋條翻炒片刻後調入鹽、生抽、蠔油、糖翻炒均勻。

炒成這樣就可以把它倒入調好的米漿中。

倒入米漿後順時針方向攪拌均勻後就可以放入蒸盤了。

水開後放入，大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘左右就可以起鍋子了。

蒸好趁熱撒些芝麻和香蔥，拿出來放涼再切成你喜歡的塊就可以了。

成品。看起來是不是很有食慾😊。

味道不比酒樓差哦！真的很好吃😋想吃香口的就再用油煎一煎。