「蝦仁含有豐富的鈣質，用來給寶寶補鈣綽綽有餘，還加入了胡蘿蔔和西藍花，幫助寶寶補充維生素，增強抵抗力，參考月齡:十二個月以上。”
成分錶
主料
鮮蝦4隻
雞蛋一個
中筋麵粉50克
綠色花椰菜20克
胡蘿蔔30克
佐料
薑適量
調味料
水15毫升
蝦仁雞蛋麵線的做法步驟
鮮蝦去頭去尾，剝去外殼，挑出蝦線。
將鮮蝦和薑片放入鍋中大火汆燙。
將蝦仁剁碎。
胡蘿蔔去皮用輔食機攪打細碎。
水燒開後放入西蘭花汆燙一分鐘。
將西藍花瀝乾水分剁碎。
麵粉倒入碗中。
加入15毫升水和一個雞蛋。
攪拌成黏稠狀態。
將麵糊裝入裱花袋，底部剪個小口。
鍋中刷油，倒入胡蘿蔔碎翻炒一分鐘。
加入適量清水煮5分鐘。
以畫圈的方式擠入麵糊中。
待麵條浮起後倒入西藍花和蝦仁，煮兩分鐘。
一碗金黃的麵條就做好啦～
要是覺得麵條太長可以剪成小段，以免寶寶噎著。
小撇步
裱花袋底部的口子剪的越小，麵線就越細，反之就越粗。擠麵線時手要舉高點，這樣擠出的麵線會連貫細長；最好以畫圈的方式擠入鍋內，以免麵線黏在一起變成坨。
使用的廚具：不沾鍋
