「大蒜是一種神奇而古老的藥食兩用珍品，被譽為『健康保護神』。大蒜中含有一種叫做『硫化丙烯』的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。大蒜具有明顯的降血脂及大蒜具有明顯的降血脂及大蒜的形成。作用，並可防止血栓的形成。
成分錶
主料
熟豬肚300公克
佐料
大蒜兩頭
食材
生薑適量
小蔥適量
青椒適量
生抽適量
精鹽適量
胡椒粉適量
胡蘿蔔適量
大蒜燒豬肚條的做法步驟
豬肚切長條、大蒜剝皮、薑切細絲。
鍋裡倒油，油熱後把大蒜、薑絲煸炒出香。
放入青蔥段翻炒出香。
放入豬肚條大火翻炒。
倒入生抽、少許胡椒粉，少許精鹽。
最後放入青椒片，紅蘿蔔片翻炒均勻後出鍋即可。
小撇步
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適宜中氣不足，氣虛下陷，於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
使用的廚具：炒鍋
