“炎熱的夏天，想吃點甜點，蛋糕、餅乾之類的油粉太重，那就來點清爽的小甜品，紅豆芋圓吧，口感Q彈”
成分錶
主料
木薯粉100克
南瓜100克
紅豆50克
佐料
紅糖適量
蜂蜜適量
紅豆芋圓的做法步驟
食材都備好
紅豆先用水提前泡一下，煮的時候好煮些
南瓜切塊上鍋蒸熟
紅豆加水煮熟，煮軟就可以了，不要全煮開花了，不然都成豆沙了，這樣口感會好些，紅豆撈出拌入紅糖
蒸好的南瓜秤重100克，搗成南瓜泥
加入等量的木薯粉
和成麵團
把麵團搓成長條狀
然後切成小劑子，或直接團圓球形也可以，依照自己的喜好造型
鍋裡放水，水開之後下入芋圓，煮幾分鐘等芋圓都浮上來之後就差不多熟了，可以先撈出一個嚐一下，煮好的芋圓撈到涼水里過一下，口感會更Q彈
把芋圓撈到杯子裡，放入紅豆，再淋點蜂蜜就可以了
小撇步
使用的廚具：煮鍋
