“這是跟媽媽學來的菜，很好吃哦，我每次都能吃上一大碗白飯。”
成分錶
主料
蟲草花1把
排骨500g
小辣椒1個
蔥1根
蒜頭3顆
佐料
鹽1/2茶匙
糖1/4茶匙
生抽1大匙
老抽1大匙
粟粉1大匙
麻油1/2湯匙
蟲草花蒸排骨的做法步驟
蟲草花用水泡一泡。
蟲草花會褪色，重複清洗幾次。
蒜頭切成蒜蓉。
排骨加入鹽、糖、生抽、老抽、粟粉、麻油和蒜蓉。
攪拌均勻，醃製10分鐘。
辣椒去籽，切圈。 （能吃辣的朋友可以不去籽哈。）
排骨裝上碟，撒上辣椒圈。
中間放上蟲草花。
撒上蔥白。
隔水大火蒸10分鐘即可。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
