「豬肝的鐵含量比較高，是很好的補鐵食材，但是不能多吃，每週不能超過50克生豬肝。豬肝腥味比較重，直接吃的話味道不太好，所以經常做成豬肝粉，寶寶更容易接受，吃起來也方便。公眾號「點媽輔食」上還有很多家常版輔食食譜，可以查看寶寶。」
成分錶
主料
豬肝300克
薑2片
寶寶輔食豬肝粉的做法步驟
豬肝切大塊，浸泡2小時，中間可以換幾次水。
豬肝切小片，再用清水沖洗一遍，另外切幾片薑備用。
冷水入鍋，放入豬肝和薑片，煮熟後取出。
鍋內不用放油，直接放入豬肝翻炒，記得小火，還要不停的翻，要不容易糊。炒到豬肝顏色有點變化，整體有點變乾的時候，可以盛出來了。
料理機低速打碎，這次不用打太碎，用低速稍微打一下就可以了。
放入鍋中，再次小火翻炒，仍要不停的翻，炒到比較乾的時候，盛出來。
放入料理機，打成碎末，這次可以打碎一點了。
再次放入鍋中，小火翻炒，這次是為了讓豬肝完全乾燥，方便保存。
盛出來後，過篩一次，會更加細膩，也可以過篩一些雜質。
這樣豬肝粉就完成了，可以放在密封罐或輔食盒中，放入冰箱冷凍保存。
小撇步
豬肝因為維生素A的含量比較高，一般不建議吃太多，每週不要超過50克生豬肝。
所以，如果是自己做豬肝粉，不建議一次做太多，我這次做的有點多了。
大致計算的話，一週不超過50克，一個月也就是在200克以內比較好。
一般建議一個月吃完，所以，每次做盡量生豬肝是200克以內吧，這樣比較安全，也好計算量，做多了自己吃也行。
我這次炒的可能比較乾吧，325克的豬肝，成品才45克，給你們大概參考下。
其他寶寶營養食譜，可以到公眾號點媽輔食查看。
所以，如果是自己做豬肝粉，不建議一次做太多，我這次做的有點多了。
大致計算的話，一週不超過50克，一個月也就是在200克以內比較好。
一般建議一個月吃完，所以，每次做盡量生豬肝是200克以內吧，這樣比較安全，也好計算量，做多了自己吃也行。
我這次炒的可能比較乾吧，325克的豬肝，成品才45克，給你們大概參考下。
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