「這是一道秋冬季比較滋潤的湯水！用料很是常見普及，營養豐富，全家老少都可以享用！沙參玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了蟲草花，有效增強機體免疫功能，用的是鴨肉而不是雞肉，所以常喝也不怕上火的養人湯水！」
成分錶
主料
鴨肉500G
蟲草花10G
沙參30G
玉竹30G
佐料
紅棗適量
枸杞子適量
薑適量
食材
鹽適量
蟲草花燉鴨湯的做法步驟
鴨子處理乾淨，直接冷水下鍋汆燙掉血水，洗淨備用；
準備湯料；
沙參玉竹和枸杞子用清水泡一下洗淨瀝乾備用；
紅棗洗淨去核；
蟲草水用清水洗一下，然後加入開水泡5分鐘備用；
汆燙好的鴨連同薑片放入燉盅；
加入3、4、5備用的湯料，包括泡蟲草水的水一同倒入
然後開水加到燉盅約七八分滿，依電子燉盅說明在燉盅外圍也加入開水至最高水位線；
用燉湯模式燉煮約3小時，食用前加入適量鹽調味即可！
小撇步
鴨子選用水鴨效果比較好！
使用的廚具：燉盅
