成分錶
主料
豆腐兩塊
白菜一顆
鮮蘑菇5朵
螺絲青椒1個
佐料
小米椒2個
蒜末適量
調味料
油適量
鹽適量
醬油適量
蠔油適量
澱粉1匙
清水半碗
豆腐燉雜蔬菜的做法步驟
白菜清洗乾淨，切成大塊。
豆腐切成三角塊。
準備蘑菇、青椒、小米椒。
食材切好備用。
起鍋熱油，鍋內撒點薄鹽，豆腐入鍋煎。
煎至兩面金黃，盛出備用。
鍋中再次放油，炒香蒜末。
放入青菜炒至變色。
盛入砂鍋。
豆腐放入白菜表面。
蘑菇放鍋內炒出鍋氣。
青椒放入翻炒幾下。
一併放入砂鍋內，大火煮開後，轉小火蓋燉十分鐘。
用醬油、蠔油、澱粉和水，調一個醬汁。
十分鐘後開蓋，將醬汁倒入鍋內，開大火燉煮至冒泡。
最後放入小米椒即可。
成品。
小撇步
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
