「橄欖油富含豐富的單不飽合脂肪酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。今天就用它來做麵包，效果真的不錯。”
成分錶
主料
全麥粉250g
橄欖油30g
綿白糖40g
佐料
鹽1g
酵母粉3g
水100ml
全麥橄欖油麵包的做法步驟
麵包桶內加入100ml水，再倒30g橄欖油，鹽和糖分別放對角
稱量好全麵粉，最上面放酵母粉
開啟和麵程序和成面
發酵至2倍大小
取出麵團
分成四份，先將一份搓成長條狀
四個麵團都做好，依序擺放在烤盤裡
表面劃刀紋進行二次發酵
二發好麵團
篩一點低筋粉
預熱烤箱5分鐘，溫度設定為200度
烤30分鐘即可
小撇步
使用的廚具：麵包機、電烤箱
