“河南滷麵，是一道家常美食。”
成分錶
主料
麵條適量
佐料
肉絲適量
黑豆芽適量
芹菜適量
胡蘿蔔適量
蒜適量
蔥適量
食用油適量
純水適量
調味料
鹽適量
老抽適量
生抽適量
十三香適量
料酒適量
蒸麵的做法步驟
生麵條。
麵條上籠蒸15分鐘。
取出，放涼。
醃製好的肉絲。
食材。
芹菜和胡蘿蔔切絲。
黑豆芽洗淨，控水。
鍋中放入少許油，燒熱，倒入肉絲，翻炒。
放入食材花椒.蒜.蔥.黑豆芽菜.芹菜和胡蘿蔔，翻炒加適量水調味，關火。
麵條倒入菜中，攪拌均勻即可。
上籠蒸八分鐘。
出鍋裝盤。
小撇步
菜不用炒熟，可以直接上籠蒸。
使用的廚具：蒸籠、炒鍋
