「綠豆麵營養豐富，含有多重維生素礦物質，同時綠豆麵中的多醣成分能起到降血脂的功效。綠豆麵中的有效成分能起到抗過敏的作用，而且對蕁麻疹等病症也能有很好的治愈效果。綠豆麵是一種清熱解毒的食物，對某些病菌有抑製作用，夏天可以多吃綠豆麵，清涼食用。
成分錶
主料
綠豆麵粉100克
小麥麵粉100克
佐料
豬肉餡料適量
木耳適量
蔥適量
薑適量
食材
油適量
鹽適量
醬油適量
糖適量
胡椒粉適量
香油適量
綠豆麵蒸餃的做法步驟
豬肉剁泥，木耳、蔥切碎，薑擦末，加所有的材料拌勻成肉餡
豬肉剁泥，木耳、蔥切碎，薑擦末，加所有的材料拌勻成肉餡
綠豆麵和小麥麵粉混合加少許的鹽，加入適量的開水燙一半面，剩下加少許清水揉成半燙面
麵團醒15分鐘
把麵團搓長條，切成大小相同的小劑子，用手掌扁，擀成圓形的面皮
擀好皮後，背面多黏點乾麵粉，朝上平鋪，往上折起5個邊
折好後的面皮翻過來，放上餡料
5個角往中間折起，捏合，可以抹點水
5個角往中間折起，捏合，可以抹點水
捏緊
再把開始折起了的5個邊邊翻起來
逐一做好
又包了柳葉形狀的
做好後墊上玉米葉上鍋蒸，水開蒸約10-15分鐘即可
小撇步
使用的廚具：蒸籠
