「我媽媽向來對腦洞奇特的我比較無奈，因為我總是會用一些別人不用的食材做一些還不錯的東西，比如這個——芹菜葉子！我們家裡面很喜歡吃芹菜，而且很喜歡吃那種細細桿子的毛芹菜，這種芹菜的葉子也特別多，每次我看到媽媽去掉一大堆葉子都很美味，但是很遺憾蒜汁一拌勻別提多好吃了！
成分錶
主料
芹菜適量
玉米澱粉適量
佐料
香醋適量
食鹽適量
大蒜適量
蒸芹菜葉的做法步驟
芹菜葉放到流水裡面沖洗乾淨，然後放到陰涼的地方晾到基本上全乾
先撒上200g的玉米澱粉，混合均勻，放入蒸籠上面蒸3分鐘
再加入150g玉米澱粉，抖均勻，再上鍋旺火蒸2分鐘
最後抖上去100g玉米澱粉，再上鍋蒸1分鐘，這時候的樣子就是這樣，而且已經完全不沾了，搗點蒜泥配著香醋超級好吃！ ！ ！
小撇步
蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一個大坨，我這是問飯店廚師淘過來的經驗，要分多次蒸，而且定量的玉米澱粉不要一次都放完，每次比上一次少放一點，每次蒸的時間也稍微短一點，中間幾次會出現粘連，而且顏色是透明的，最後一次少放一點，每次蒸的時間也稍微短一點，中間幾次會出現粘連，而且顏色是透明的，最後一次被沾成不粘的干玉米連粘連的時候，一定要擺弄了。記得全程都是旺火！
使用的廚具：蒸籠
